彩釉玻璃在颜色选择上相当丰富，包括红色、蓝色、绿色、黄色、黑色和白色等多种色调，这些颜色各自具有独特的特点和装饰效果。

关于金色和银色在彩釉玻璃中的应用，实际上并非完全不能使用，而是需要根据具体需求和工艺条件来确定。

首先，从技术角度来看，金色和银色在彩釉玻璃中的实现主要依赖于金属离子的着色效果。然而，金属离子在玻璃中的着色稳定性和呈色效果可能受到多种因素的影响，如温度、气氛、釉料成分等。

因此，在制备金色或银色的彩釉玻璃时，需要严格控制这些因素以确保最终产品的质量和颜色效果。

其次，金色和银色在彩釉玻璃中的应用可能受到成本和市场需求的限制。金色和银色通常需要使用贵金属或其化合物来着色，这可能会增加生产成本。

同时，市场需求也可能影响彩釉玻璃颜色的选择。如果市场对金色和银色的彩釉玻璃需求不高，那么生产商可能会更倾向于生产其他更受欢迎的颜色。

此外，金色和银色在彩釉玻璃中的视觉效果也可能受到其他因素的影响。

例如，金色和银色在视觉上可能更加显眼和突出，这可能会在某些场合下造成视觉上的干扰或不适。

因此，在选择彩釉玻璃的颜色时，需要考虑到其在实际应用中的视觉效果和协调性。

综上所述，彩釉玻璃并非不能使用金色和银色，而是需要根据具体需求和工艺条件来确定。在技术和市场条件允许的情况下，金色和银色的彩釉玻璃同样可以展现出独特的装饰效果和美感。